陈皮和橘子皮有什么区别？

答：陈皮和橘子皮都是中药材，都来源于柑橘类水果的果皮，但它们之间有一些区别：

一、来源

陈皮是指柑橘类水果在晾晒、贮存一段时间后的果皮，而橘子皮则是指新鲜柑橘类水果的果皮。

二、性味和功效

陈皮性温味苦，具有理气止呕、健脾化湿等功效，常用于治疗脘腹胀满、呕吐等症状；橘子皮性味辛温，具有行气止痛、消食化滞等功效，常用于治疗胸胁胀满、食欲不振等症状。

三、用途

陈皮一般用于中药配方中，如复方陈皮片，用于调理脾胃功能、促进消化等；橘子皮一般用于食品制作或泡茶，如橘子皮酒、橘子皮茶等。

四、储存和保存

陈皮经过晾晒和贮存后，味道更加浓郁，储存时间越长，药性越好；橘子皮则需要新鲜使用，保存时间较短。

需要注意的是，陈皮和橘子皮都属于中药材，使用时应按照医生或药师的建议使用，并注意可能的不良反应和禁忌症。同时，对于橘子皮来说，应选择无农药残留的新鲜橘子皮进行使用。